Witamina C pochodząca z jedzenia może znacznie wpływać na zdolność skóry do produkcji kolagenu oraz jej regeneracji. To odkrycie grupy naukowców z Wydziału Medycznego Uniwersytetu Otago, którzy opublikowali wyniki swoich badań w czasopiśmie „Journal of Investigative Dermatology” pod koniec października 2025 roku.