Sarkoidoza - choroba wielu imion, nieustalonej etiologii, często przebiegająca bezobjawowo. Należy do chorób z kręgu ziarniniakowych (w przebiegu których tworzą się ziarniniaki).  Typowy ziarniniak sarkoidalny jest strukturą zbitą, przypominającą małą grudkę, złożoną ze skupisk makrofagów otoczonych przez pierścień limfocytów T pomocniczych (komórek należących do układu immunologicznego). Może zajmować różne narządy, zaczynając od węzłów chłonnych, płuc, skóry, wątroby, serca, kończąc na elementach narządu wzroku. Objawy – jeśli występują – mogą być bardzo różnorodne.