Łuszczyca to choroba skóry, która jest przewlekła oraz której towarzyszą częste nawroty. Naukowcy nie do końca poznali przyczyny tego schorzenia, dlatego konwencjonalne metody leczenia nie zawsze dają 100% satysfakcji. Łuszczyca to choroba ogólnoustrojowa, która jest kojarzona z występowaniem zaburzeń metabolicznych (np. otyłość albo cukrzyca) oraz szybkim rozwojem miażdżycy, dlatego tak ważne jest stosowanie odpowiednio zbilansowanej diety.